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El Parral de Baco y El Lagar del Sol

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SEMINARIO DE INTRODUCCIÓN A LA CULTURA DEL VINO

Opciones de impartición: 4 sesiones de 3 horas cada una o 6 sesiones de 2 horas cada una, para un total de 12 horas.

SESIÓN

TEMAS

1) 

v     Presentación

 

v     La Cata

 

v     Historia del vino.

 

v     Características clasificación y presentación del vino.

 

v     La viña, el viñedo, la vid y los procesos de vinificación.

 

v     Práctica de Cata

 

2)

v     Vinos del mundo: panorama general, franja del vino, producción y consumo.

 

v     Nuevo Mundo

 

v     Servicio del Vino (Tipos de descorchador, copas y decantadores)

 

v     Práctica de Cata

 

3)

v     Viejo Mundo

 

v     Servicio del Vino (protocolo y etiqueta)

 

v     Práctica de Cata

4)

v     Elección, y conservación del vino. La cava en casa.

 

v     La Champaña

 

v     Maridaje

 

v     Práctica de Cata y “coctel final”.

 

El mundo del vino al alcance de todos.

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